桂林

細めの麺にこんがりと焼き目をつけ、海老やうずらの卵、豚肉、野菜をたっぷりの餡でまとめた五目焼きそばは、塩分が控えめで素材の持ち味が素直に伝わる仕上がりです。板橋区徳丸の「桂林」は、日常の食事からしっかりと飲みたい夕暮れまで、幅広い中華の選択肢を揃えています。

昼の献立には、チャーハンや日替わりの定食、さらには辛みと痺れが効いた麻辣刀削麵などが並びます。麻辣刀削麵には一口ライスとスープが付くスタイルで、食べ応えのある辛さをしっかり受け止めてくれます。定食や麺に添えられるミニワンタンは、生姜がふわりと香る穏やかなスープが好評で、主菜の合間にほっとひと息つける組み合わせです。

一品料理も多彩で、定番のレバニラ炒めや黒酢のスプタはもちろん、手羽先の香り揚げや皿ネギワンタンといった小皿料理が充実しています。ビールやレモンサワー、数種類の年代物が選べる紹興酒とともに点心をつまめば、気の置けない晩酌の席が整います。

食後にはやわらか杏仁豆腐やライチシャーベット、カボチャプリンといった甘味も用意されており、最後まで満足感のある時間を過ごせます。一人での手軽な昼食はもちろん、2階の座敷を使って複数人で料理を囲むのにも使い勝手の良い一軒です。